
Сукралоза за печење
Сукралоза је вештачки заслађивач и направљен од шећерне трске. Широко се користи у прехрамбеној индустрији, посебно за печење. Сукралоза је састојак отпоран на високе температуре који се користи у пекарској индустрији, а јединствена својства га чине идеалним састојком за разне пекарске производе, укључујући пецива, колаче, колаче и још много тога. Може да замени шећер или други заслађивач са сукралозом и здрав је за тело без додавања калорија.
Једно од најважнијих својстава је побољшање укуса и квалитета хране додавањем сукралозе и очување на дужи временски период. Осим тога, то је заслађивач без калорија који тело не апсорбује. Дакле, погодан је за особе са дијабетесом који желе да одрже добро тело без угрожавања укуса својих печених производа.
Осим тога, сукралоза побољшава текстуру печених производа и смањује ризик од кварења.
Сукралоза такође игра велику улогу конзерванса на пекарским производима. Печени производи се лако покваре неко време због раста бактерија, додавањем сукралозе успоравају или чак заустављају раст бактерија. Дакле, биће од помоћи продужити рок трајања печених производа.
Сукралоза не доводи до значајног повећања нивоа шећера у крви. Дакле, пециво са сукралозом чини га добрим за људе који су дијабетичари или имају висок ниво шећера у крви.
У закључку, додавање сукралозе у простор за печење може побољшати укус и квалитет печене хране и идеална је замена за шећер за особе са дијабетесом и високим крвним притиском. Такође је корисно за продужење њиховог рока трајања.
Опис
Назив робе: сукралоза Е-955
Хемијско име:4,1'6'-трихлоро-4,1'6'-тридеокси-пентагалактосахароза
Молекуларна формула: C12H19Цл3O8
Молекуларна тежина: 397.64
Структурна формула:

ХС КОД:29321400
ЦАС БР.: 56038-13-2
Е БР.: 259-952-2
Предности
Интензиван заслађивач, 600 пута слађи од шећера.
Нула калорија, без шећера, добра је за губитак тежине
Леп укус. Има исти укус као шећер.
Продужите рок трајања
Спецификације:
|
Имовина: |
|
|
Изглед |
Бела кристална |
|
Анализа |
98.0-102.0% |
|
Специфична ротација[ ]D20 |
+84.0-+87.5 |
|
Влага |
Мање или једнако 2.0% |
|
ПХ (10% водени раствор) |
5.0-7.0 |
|
Остатак при паљењу |
Мање или једнако 0.7% |
|
Метанол |
Мање или једнако 0.1% |
|
Олово |
Мање или једнако 1ппм |
|
Тешки метали (као Пб) |
Мање или једнако 10ппм |
|
Арсениц |
Мање или једнако 3ппм |
|
Хидролисис Продуцтс |
Мање или једнако 0.1% |
|
Сродне супстанце |
Мање или једнако 0.5% |
|
Укупан аеробни број |
Мање или једнако 250 цфу/г |
|
Квасци и плесни |
Мање или једнако 50 цфу/г |
|
Цолиформс |
Мање или једнако 3МПН/г |
|
Салмонелла |
Негативно |
|
Е.цоли |
Негативно |
|
С.ауреус |
Негативно |
|
Закључак |
Упознајте ФЦЦ/Е-955 |
Popularne oznake: сукралоза за печење, Кина сукралоза за печење произвођачи, добављачи, фабрика
Sledeći
Сукралоза у праху за хрануМожда ти се такође свиђа
Pošalji upit










