1. Растворљивост
На нормалној температури, целулоза није растворљива у води, нити у општим органским растварачима, као што су алкохол, етар, ацетон, бензол, итд. Такође је нерастворљива у разблаженом раствору алкалија, а може бити растворљива у бакар амонијаку Цу (НХ3) 4 (ОХ) 2 и раствор бакра етилендиамина [НХ2ЦХ2ЦХ2НХ2] Цу (ОХ) 2. Због тога је релативно стабилан на собној температури због водоничних веза између молекула целулозе.
2. Хидролиза целулозе
Под одређеним условима, целулоза реагује са водом. Током реакције, кисенички мост се ломи, а истовремено се додају молекули воде. Целулоза се мења од молекула дугог ланца до молекула кратког ланца, све док се кисеоникски мост у потпуности не сломи и постане глукоза.
3. Оксидација целулозе
Хемијска реакција између целулозе и оксиданса производи низ супстанци различите структуре од оригиналне целулозе. Овај процес реакције се назива оксидација целулозе. Основни прстен целулозног макромолекула је Д-глукоза - Хемијски састав макромолекуларних полисахарида састављен од 1,4 гликозидних веза садржи 44,44 одсто угљеника, 6,17 одсто водоника и 49,39 одсто кисеоника. Због различитих извора, број остатака глукозе у молекулима целулозе, односно степен полимеризације (ДП), је у широком распону и главна је компонента васкуларних биљака, лишајева и ћелијских зидова неких алги. Целулоза се такође налази у капсули Ацетобацтер иу капсули церцоспора. Памук је целулоза високе чистоће (98 процената). такозвана - Целулоза (- Целулоза) се односи на део који се не може екстраховати са 17,5 процената НаОХ из комплетног стандардног узорка целулозе оригиналног ћелијског зида. - Целулоза ( - целулоза ) , - Целулоза （ - Целулоза ) је целулоза која одговара хемицелулози. Иако, - целулоза је углавном углавном кристална целулоза, - целулоза - целулоза поред целулозе садржи и разне полисахариде. Целулоза у ћелијском зиду формира микровлакна. Ширина је 10-30 нанометара, а дужина неколико микрона. Коришћењем рендгенске дифракције и методе негативног бојења (метода негативног бојења), према посматрању електронског микроскопа, паралелно распоређени кристални део ланчаних молекула формира основно микровлакно ширине 3-4 нанометара. Спекулише се да ова основна микровлакна заједно формирају микровлакна. Целулоза се може растворити у Сцхвитзер реагенсу или концентрованој сумпорној киселини. Иако није лако хидролизовати киселином, разблажена киселина или целулаза могу учинити да целулоза производи Д-глукозу, целобиозу и олигосахариде. У бактеријама сирћетне киселине постоје ензими који преносе гликозиде из УДП глукозног прајмера да би синтетизовали целулозу. У вишим биљкама добијени су стандардни узорци грануларних ензима исте активности. Овај ензим обично користи ГДП глукозу и јавља се када се она пренесе са УДП глукозе - Мешање 1,3 веза. Место формирања микровлакана и механизам контроле распореда целулозе су још увек нејасни. С друге стране, у погледу разградње целулозе, процењује се да када се примарни ћелијски зид шири и расте, део микровлакана се разлаже и постаје растворљив услед дејства целулазе.
Вода може изазвати ограничено бубрење целулозе, а неки кисели, алкални и слани водени раствори могу продрети у зону кристализације влакана да би произвели бесконачно бубрење и растворили целулозу. Целулоза се не мења значајно када се загреје на око 150 степени, и постепено ће се коксовати услед дехидрације изнад ове температуре. Целулоза хидролизује са концентрованом неорганском киселином да би се формирала глукоза, реагује са концентрованим каустичним раствором да би се формирала алкална целулоза, и реагује са јаким оксидантом да би се формирала оксидована целулоза.
4. Усклађеност
Целулоза има слабу флексибилност и крута је због:
(1) Молекули целулозе имају поларитет и јаку интеракцију између молекулских ланаца;
(2) Шесточлана структура пиранског прстена у целулози отежава унутрашњу ротацију;
(3) И интрамолекуларне и интермолекуларне водоничне везе могу се формирати у целулози, посебно интрамолекуларне водоничне везе не могу да ротирају гликозидне везе, што у великој мери повећава њену крутост.
