Израђује се од рафинисаног памука након алкалне обраде, у присуству ацетона, користећи етилен оксид као средство за етерификацију. Степен замене је генерално 1,5~2.0. Има јаку хидрофилност и лако упија влагу.
1. Хидроксиетилцелулоза је растворљива у хладној води, али се тешко раствара у врућој води. Раствор је стабилан на високој температури и нема својство гела. Може се дуго користити у малтеру на средњој и високој температури, али је задржавање воде ниже него код метил целулозе.
2. Хидроксиетилцелулоза је стабилна на опште киселине и базе. Алкали могу убрзати његово растварање и мало побољшати његов вискозитет. Његова дисперзибилност у води је нешто лошија од дисперзибилности метил целулозе и хидроксипропил метил целулозе.
3. Хидроксиетил целулоза има добре перформансе у отпорности малтера на опуштање, али има дуго време успоравања цемента.
4. Перформансе хидроксиетил целулозе коју производе нека домаћа предузећа су знатно ниже од перформанси метил целулозе због високог садржаја воде и високог садржаја пепела.
